Món Lẩu Cá Linh Miền Tây Là một món ăn truyền thống của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Đây là một món ăn đặc trưng của miền Tây, được chế biến từ cá linh tươi ngon và các loại rau củ tươi sống. Cá linh được chọn lựa kỹ càng, sau đó được cắt thành từng miếng vừa ăn. Các loại rau củ như Củ cải, Cà rốt, Hành tím, Hành đỏ, Ớt đỏ, Ớt xanh, Bí đỏ, Bí xanh, Củ sen, Củ Năng, Củ đậu, Củ cải thảo, Củ cải bó xôi, Củ cải xoăn, Củ cải đắng, Củ cải tròn, Củ cải thìa, Củ cải tím, Củ cải chua, Củ cải cà rốt, Củ cải bắp, Củ cải ngọt, Củ cải xanh, Củ cải trắng, Củ cải đường, Củ cải thập cẩm, Củ cải bẹ xanh, Củ cải bẹ đỏ, Củ cải bẹ trắng, Củ cải bẹ vàng, Củ cải bẹ tím, Củ cải bẹ cam, Củ cải bẹ xanh lá, Củ cải bẹ xanh dương, Củ cải bẹ hồng, Củ cải bẹ tím đậm, Củ cải bẹ tím nhạt, Củ cải bẹ xanh lá cây, Củ cải bẹ xanh lá cây đậm, Củ cải bẹ xanh lá cây nhạt nhẽo, Củ cải bẹ xanh lá cây sáng rực, Củ cải bẹ xanh lá cây đậm đặc sáng rực, Củ cải bẹ xanh lá cây nhạt nhẹo sáng rực được rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, các loại rau củ được cho vào nồi nước sôi, kèm theo các gia vị như nước mắm, đường, dầu ăn, bột ngọt, tiêu, hạt nêm, bột ngô, bột chiên xù, bột năng, bột bắp, bột mì. Khi rau củ đã chín mềm, cá linh được cho vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút. Sau đó, hỗn hợp bột ngô, bột chiên xù, bột năng, bột bắp, bột mì được trộn đều với một ít nước, tạo thành hỗn hợp đặc, được cho vào nồi, khuấy đều và đun sôi khoảng 5 phút. Món lẩu cá linh miền Tây được thưởng thức khi còn nóng, kèm theo bánh mì hoặc cơm trắng. Món ăn này có vị ngọt thanh, thơm ngon, đậm đà và rất bổ dưỡng.
Đây Là Cách Làm Món Lẩu Cá Linh Miền Tây:
Nguyên liệu:
– 500g Cá Linh
– 1 Củ cải trắng
– 1 Củ cà rốt
– 1 Củ hành tím
– 1 Củ hành đỏ
– 1 Quả ớt đỏ
– 1 Quả ớt xanh
– 1/2 Quả bí đỏ
– 1/2 Quả bí xanh
– 1/2 Củ sen
– 1/2 Củ năng
– 1/2 Củ đậu
– 1/2 Củ cải thảo
– 1/2 Củ cải bó xôi
– 1/2 Củ cải xoăn
– 1/2 Củ cải đắng
– 1/2 Củ cải tròn
– 1/2 Củ cải thìa
– 1/2 Củ cải tím
– 1/2 Củ cải chua
– 1/2 Củ cải cà rốt
– 1/2 Cải bắp
– 1/2 Cải ngọt
– 1/2 Cải xanh
– 1/2 Cải trắng
– 1/2 Củ cải đường
– 1/2 Củ cải thập cẩm
– 1/2 Cải bẹ xanh
– 1/2 Cải bẹ đỏ
– 1/2 Cải bẹ trắng
– 1/2 Cải bẹ vàng
– 1/2 Cải bẹ tím
– 1/2 Cải bẹ cam
– 1/2 Cải bẹ xanh lá
– 1/2 Cải bẹ xanh dương
– 1/2 Cải bẹ hồng
– 1/2 Cải bẹ tím đậm
– 1/2 Cải bẹ tím nhạt
– 1/2 Cải bẹ xanh lá cây
– 1/2 Cải bẹ xanh lá cây đậm
– 1/2 Cải bẹ xanh lá cây nhạt
– 1/2 Cải bẹ xanh lá cây sáng
– 1/2 Cải bẹ xanh lá cây đậm đặc
– 1/2 Cải bẹ xanh lá cây nhạt nhẽo
– 1/2 Cải bẹ xanh lá cây sáng rực
– 1/2 Cải bẹ xanh lá cây đậm đặc sáng rực Các gia vị:
– 1 Muỗng canh nước mắm
– 1 Muỗng canh đường
– 1 Muỗng canh dầu ăn
– 1 Muỗng canh bột ngọt
– 1 Muỗng canh tiêu
– 1 Muỗng canh hạt nêm
– 1 Muỗng canh bột ngô
– 1 Muỗng canh bột chiên xù
– 1 Muỗng canh bột năng
– 1 Muỗng canh bột bắp
– 1 Muỗng canh bột mì
– 1 Muỗng canh bột bắp
– 1 Muỗng canh bột năng
– 1 Muỗng canh bột chiên xù
– 1 Muỗng canh bột mì
– 1 Muỗng canh bột bắp
– 1 Muỗng canh bột năng
– 1 Muỗng canh bột chiên xù
– 1 Muỗng canh bột mì
Cách làm:
1. Rửa sạch cá linh, cắt thành từng miếng vừa ăn.
2. Rửa sạch các loại rau củ, cắt thành từng miếng vừa ăn.
3. Cho nước vào nồi, đun sôi, cho nước mắm, đường, dầu ăn, bột ngọt, tiêu, hạt nêm vào nồi, khuấy đều. 4. Cho các loại rau củ vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút.
5. Cho cá linh vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút.
6. Trộn đều bột ngô, bột chiên xù, bột năng, bột bắp, bột mì với một ít nước, tạo thành hỗn hợp đặc.
7. Cho hỗn hợp đặc vào nồi, khuấy đều, đun sôi khoảng 5 phút.
8. Tắt bếp, cho lẩu ra đĩa, thưởng thức.
Chúc Bạn Thành Công Và Thưởng Thức Món Lẩu Cá Linh Miền Tây Nhé
